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旅店餐饮服务员仪容仪表要求

本文摘要:1. 总体要求容貌规矩,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;态度平和,待人老实;衣饰庄重,整洁挺括;妆扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。2、容貌:心情清朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。2.1 头发梳理整洁,前不遮眉,后不外领。 男服务员不得留鬓角、髯毛;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型雅观大方;2.2 按旅店要求,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳饰等珍贵饰物;2.3 不留长指甲,涂指甲油和盛饰艳抹,要淡妆上岗;2.4 男服务员坚持天天刮胡子。

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1. 总体要求容貌规矩,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;态度平和,待人老实;衣饰庄重,整洁挺括;妆扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。2、容貌:心情清朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。2.1 头发梳理整洁,前不遮眉,后不外领。

男服务员不得留鬓角、髯毛;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型雅观大方;2.2 按旅店要求,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳饰等珍贵饰物;2.3 不留长指甲,涂指甲油和盛饰艳抹,要淡妆上岗;2.4 男服务员坚持天天刮胡子。3、着装 :3.1 着划定工装,洗涤洁净,熨烫平整,纽扣要齐全扣好,不得卷起袖子;3.2 领带、领花系戴规矩;佩带工号牌(戴在左胸前);3.3 鞋袜整齐,穿旅店指定鞋,袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时,要穿肉色丝袜);4、小我私家卫生:4.1 做到“四勤”,即勤洗手、洗澡;勤剃头、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲;4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓郁异味的食品。5、 服务员逐日上班前做到, 要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的事情间。

6、站立服务:站立要自然大方,位置适当,姿势规矩,双目平视,面带笑容,女服务员两手交织放在脐下,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下。禁绝双手叉在腰间、抱在胸前,站立时不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走:步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或来宾。不能与客人抢道穿行,因事情需要必须逾越客人时,要礼貌致歉,遇到来宾要颔首致意, 并说“您早” 、“您好” 等礼貌用语。在旅店内行走, 一般靠右侧 (不走中间) ,行走时尽可能保持直线前进。

遇有急事,可加速程序,但不行张皇奔跑。8、手势:要做到,正规、得体、适度、手掌向上。

打请姿时一定要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。差别的请姿用差别的方式,如“请进餐厅时 ”用曲臂式, “指点偏向时 ”用直臂式。

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在服务中表现“请”用横摆式, “请客人入座 ”用斜式 .9、服务员应做到 “三轻:即说话轻、走路轻、操作轻。上小吃、饮品时要拿轻放,行动要有条不紊;开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅平静。10、服务员的举止应做到:在来宾眼前不行窃窃私议、指手画脚,也不行有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小行动,要举止得体。11、服务员为客服务时应做到“五要 ”、 “五不要 ”:即一要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感;不要面貌冷漠,心情机器,给客人以不受经心,给客人以不受重视感;三要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感;不要坐卧不宁,唯唯诺诺,给人以虚伪感。

四要冷静稳重,给人以镇定感;不要慌手慌脚,给客人以毛躁感。五要神色坦然,轻松自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感。12、服务中递交物品:应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔给或推给客人。


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